老鼠三吱儿(老鼠三吱儿是哪里的菜)

美食,顾名思义,就是好吃的东西,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。 其实美食没有高低之分,只要是自己喜欢的,都可以称为美食。然而有这样的一道菜,制作手法过于残忍和卖相也十分可怕,被称为中国十大禁菜之一,这就是被传属粤菜系的“三吱儿”。

十大禁菜之一的“三吱儿”,你敢吃吗?

图片来源于网络,如侵权必删

它主要的制作方法是将刚出生的小老鼠,用烧红的铁筷子夹住,它就会“吱儿”的叫出第一声。将它沾上调味料后,它又会“吱儿”叫出第二声。当食客把“佳肴”放入口中嚼咬时,小老鼠发出第三声“吱儿”,这就是“三吱儿”得名的由来。

十大禁菜之一的“三吱儿”,你敢吃吗?

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那到底这道菜是怎样发明的呢?有说法是解放后,中国在南海的护岛官兵,为了改善伙食就想出了用老鼠做饭的主意,以增加官兵的营养,就有了这道著名的“三吱儿”。改革开放后,一些退役老兵聚集在一起创业再回味这道菜, “三吱儿”就开始在广东酒楼逐渐流传开来。

其实这道菜的真正来源,很早就有记载,为什么真的有人敢吃这么恶心的食物?想到古代那些战乱饥荒,一切都很好解释了,俗话说“有吃的就不错了”。

至于味道是怎么样的,各位有机会去尝试一下再告诉小编。

(今完)

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